2012-12-19 10:48:17 閱讀()
目前，我國品冷鏈還未建立起一套能監(jiān)控保障食品從生產、包裝、儲存、運輸和銷售的全過程質量狀況的完整體系，缺乏相關的溫度立法及食品衛(wèi)生法規(guī)執(zhí)行不力，致使食品在整個物流過程中的質量狀況無法得到有效控制和保障。 我國食品冷鏈在倉儲方面主要存在冷庫結構不合理，布局分散，利用率不高的問題。
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