[中國(guó)制冷網(wǎng)]  近年來(lái)，上海市松江區(qū)有關(guān)部門不斷加大對(duì)全區(qū)主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地冷鏈設(shè)施建設(shè)力度，已累計(jì)投入近2000萬(wàn)元，已建和在建了18個(gè)“大冰箱”，總存儲(chǔ)量達(dá)6000噸左右，此舉讓農(nóng)民們嘗到了甜頭。

    據(jù)某桃業(yè)合作社負(fù)責(zé)人介紹，桃園里桃子成熟后，每天采摘量約5000公斤，生意好的話，當(dāng)天摘下來(lái)就能全部賣光，但不是每天都有這樣的好事情，妥善解決剩余桃子的儲(chǔ)藏問題就成了頭等大事。現(xiàn)在好了，把桃子放進(jìn)基地里的“大冰箱”，保鮮期可延長(zhǎng)10天左右，桃子既不會(huì)壞，又延長(zhǎng)了市場(chǎng)供應(yīng)周期，一舉兩得。此外，由于采摘下來(lái)的桃子等果品還在不停地“呼吸”，如不遏制，水果就會(huì)漸漸變酸。而通過(guò)冷鏈設(shè)施的冷凍、保鮮后，可一定程度上使果酸轉(zhuǎn)化為“糖分子”，增加水果的甜度。

    2008年，一個(gè)冷藏量達(dá)500噸的冷庫(kù)建成后，這一難題得到有效破解。當(dāng)年冷庫(kù)投用后，不僅緩解了供應(yīng)高峰銷售難，而且平衡了市場(chǎng)供應(yīng)，每公斤白對(duì)蝦的單價(jià)還提高了5元左右，上市時(shí)間也延長(zhǎng)到了春節(jié)前后。

    目前，松江區(qū)已完成佘山、葉榭、新浜、泖港等農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)冷鏈設(shè)施布局的全覆蓋。